由此我们可以看出，葵花籽油和玉米油，在同等规格下，价格相差并没有很大，如果实在不知道怎么选购，不妨两种油换着吃。
葵花籽油的营养价值与功效
纯正的葵花籽油营养价值还是很高的主要表现在
1、葵花籽油中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，且亚油酸含量高达70%，可控制人体血液中的胆固醇水平，有利于保护心血管健康。
2、葵花籽油中含有丰富的锌、钾、铁、镁等微量元素，可预防贫血。
3、葵花籽还是维生素B1和维生素E的一大来源，能够给人体补充大量的维生素B1、E。
4、葵花籽中还含有大量的食用纤维，有利于增强肠胃功能，于人体有益。
5、葵花籽的蛋白质中含有精氨酸，是制造精液不可缺少的成分，在生育期的男人每天食用一些对身体很有好处。
6、有三高或者贫血的患者，经常食用葵花籽油是能够改善病情的。
7、葵花籽油还具有治疗失眠、增强记忆力的作用，同时可降低结肠癌的发病率。
玉米油的营养价值与功效
玉米油是用玉米榨成，素来被人们成为健康油、长寿油，是一种比较理想的保健食用油。
玉米油的营养价值主要表现在
1、玉米油中含50%的亚油酸，能减少血液中胆固醇的沉积，具有降血压和防止动脉硬化的作用，进而减少心脏病的发生率。
2、玉米油中含有丰富的维生素A、D、E，在给人体补充维生素的同时，还起到了促进人体发育和美容抗衰老的作用。
3、玉米油还具有保护心脏，预防和缓解心悸、心律失常的问题，对老年性心血管疾病有很好的防治作用。
4、玉米油还能够驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。同时对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。
葵花籽油和玉米油食用禁忌
无论是葵花籽油还是吃玉米油，在烹调的时候都要注意不要高温烧制，烧7分热就好了。
而用过的油，不要与新油混合，炸过的油可以用来炒菜，但是要尽快用完，不要反复使用。
还需要注意，不管是吃葵花籽油还是玉米油，都不要过量食用，尤其是葵花籽油，过量食用会出现一些副作用。
肝病患者要注意不要过多的食用葵花籽油。
每次取出油后要将盖子拧紧，避免油与空气接触而氧化变质。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对二者的区别已经完全了解了呢?各有所长，而且每个地方的口味也不一样。所以，不论选择哪一种，都不要过量，要注意正确的烹饪方式哦，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
