1杏仁露
杏仁露，是以天然野生杏仁为原料，配以矿泉水制成的植物蛋白饮料。洁白如奶，细腻如玉，香味独特。
2杏仁豆腐
杏仁豆腐是汉族传统名点之一，属于甜点，在川菜等菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。
3杏仁西芹炒虾仁
杏仁西芹炒虾仁，水嫩欲滴西芹配杏仁的一抹浅白、翠色散落在清白之间，虾仁的点缀其中，一口醇香，一口清香，如此清幽，如此踏实，带着复繁之味，又淡又浓。
4拌三丁
在我现在住的这里，甜杏仁是种特产。几乎家家都有很多颗树。无论是象今天这样的拌吃，还是炒着吃，都很好吃。
5黄瓜拌杏仁
这个杏仁还是春节时，老公从家里拿来的，一直都没有吃，前几天做杏仁露留下一点用来拌黄瓜，调料很单一，味道很爽口。
6杏仁拌茴香
杏仁和茴香草特有的香味，非常开胃爽口。杏仁和茴香草都是可以入菜、入药之物，杏仁有止咳平喘，润肠通便，驱风散寒之功效，常吃杏仁还能美白肌肤;茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛，胃寒者经常食用有养胃的作用。
7烤杏仁
生杏仁，那种微微有点苦的口味很好，烤出来就没有苦味了，非常香，很适合作为零食，或者减肥的人群，因为杏仁有饱腹的作用。
总结：杏仁虽然说带有淡淡的苦味，但是只要烹饪的方法得当，这种苦味就没有那么明显了，反而变成了一种特殊的风味。杏仁和其他的坚果一样，油脂含量比较高，因此我们在吃的时候一定要注意量，每次吃一小把就可以了，千万别吃多。
