紫菜的营养价值 紫菜的食用价值及做法(9)

  吃紫菜可防耳鸣耳聋

  耳鸣吃什么好,这是很多朋友关心的问题,引起耳鸣真的是非常的烦人的,对我们的学习和工作的影响是非常的大的,还会伴有头晕,头痛的症状。所以说,很多朋友想治疗耳鸣吃什么能治疗好,小编告诉大家吃紫菜可防耳鸣耳聋的哦。

  紫菜和海苔一样是非常有营养价值的,是海类产品中的佳品,很多老年人都是非常喜欢吃紫菜的,对他们身体有很多的帮助,同时紫菜还有预防耳鸣耳聋的作用的哦。

  紫菜可防耳鸣耳聋

  据研究表明,耳鸣耳聋的发生与缺乏一些微量元素有关,特别是缺铁易使红细胞变性,运输氧的能力降低,耳部养分供给不足,可使听觉细胞功能受损,导致听力下降。因此,补铁是预防耳鸣耳聋的第一要素。

  而紫菜是日常食品中含铁多的,每百克含铁46.8毫克。专家建议,每周喝2~3次紫菜汤,就能保证人体所需铁的含量。如果在汤中加个鸡蛋更好,因为鸡蛋有利于铁的吸收。含铁较多的食物还包括虾皮、海蜇皮、黑芝麻、黄花菜等。

  紫菜是数一数二的富碘食物

  五谷杂粮是每天必吃的主食,但谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸。赖氨酸是一种必需氨基酸,缺少了它,主食中蛋白质的利用率就会大打折扣。

  富含赖氨酸

  紫菜和海苔所含的赖氨酸是稻米、方便面、富强粉、挂面等的5倍左右。如果我们在吃面条时放些紫菜,吃米饭时来碗紫菜汤,吃大饼时配碗带紫菜的馄饨,轻而易举就起到了“蛋白质互补作用”,主食中的蛋白质也就提高了档次。

  紫菜被人们称为维生素的宝库

  脂肪含量比较低

  紫菜的脂肪含量比较低,只占全部营养成分的1%~2%,但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%,再加上大量人体必需的矿物质和维生素。

  改善微循环

  食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。不过干海苔的盐分和味精含量很高,不宜大量食用,一次好不要超过50克。

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