(8)将鸡爪重新入锅中加水、姜片再次煮沸至能用筷子穿透。
(9)过煮鸡爪的过程中将秋葵去蒂。
(10)斜刀切成大块。
(11)将切好的秋葵放入煮好的汤锅中。
(12)加入适量盐。
(13)加入枸杞。
(14)关火后加白入胡椒粉调味即可。
秋葵的适用人群
一般人群均可食用。
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
如何挑选秋葵
形状饱满、直挺的，才是生长优良、品质较佳的秋葵。
秋葵越小越嫩，长度为5—10公分是好的。用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好。表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则是老了。
不要选到果身有虫蛀痕迹的秋葵，因为内部可能已腐烂。
不要挑选果身出现黑色斑痕，表示秋葵的运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。
秋葵栽培
生物学特征：喜温暖气候，不耐寒，以深厚肥沃土壤、阳光充足之地栽种。
栽培技术：用种子繁殖。9—10月采摘成熟果实，晒干脱粒、贮藏备用。于春季播种，生长期多浇水，施肥。
