春季饮食小常识 吃这些更健康(2)

  莴笋含有多种维生素,其中以铁含量较丰富。

  温馨提示

  莴笋叶的营养成分高于莴笋,其中胡萝卜素高100多倍,维生素C高15倍,因此,不宜抛弃哦。

  健脾益气要吃山药

  山药尤宜于春季食用,它营养丰富,具有健脾益气,可防止春天肝气旺伤脾;可以补肾益精,可增强人体抵抗力。

  温馨提示

  大米煮成粥,加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀,可健脾补肺,强身健体,滋肾益精,非常适合体弱多病者和中老年人食用,若再加入红枣煮,则滋补效果更好。

  体弱者吃点大枣

大枣性味甘平,尤宜春季食用

  大枣性味甘平,尤宜春季食用。

  温馨提示

  对于身体较虚弱、胃口不好的人,平时可多吃点枣米饭,即以大米为主,配上点红枣,色泽鲜艳,爽口润甜。

  头晕头痛可吃荠菜

  荠菜味甘淡、性微寒,能清肝明目、凉血止血、清热利尿。

  温馨提示

  高血压、动脉硬化病人,每日用鲜荠菜60克,加水适量,煮开锅后,打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤,可以改善头晕头痛的症状。

高血压及便秘者吃菠菜

  高血压及便秘者吃菠菜

  菠菜的胡萝卜素含量可和胡萝卜媲美,一个人如每天吃50克菠菜,其维生素A就可满足人体正常需要;维生素C的含量比西红柿高一倍多。

  温馨提示

  便秘、高血压、头痛、面红者,可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟,取出切碎,用少许香油、盐等伴食,一日两次当菜食用很有疗效。

  菠菜含有草酸,与体内其他食物中含钙质结合,形成一种难溶解的草酸钙,这就不利于人体对钙质正常吸收。所以不宜过量。

  结语:以上就是三九养生堂为您介绍的春天饮食,你们都了解了吧。这对于不知道春天吃什么好的人来说,真的是非常好的。看了上面说的春天吃什么菜以及春天吃什么养肝,感兴趣的就可以去吃一次。

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