橄榄油
早在四十年前，科学家们就已经研究出橄榄油的神奇作用：橄榄油中的不饱和单脂肪酸可以降低心脏病及癌症的发病几率。
现在，人们有了更多的发现：橄榄油中还含有一种功能强大的抗氧化剂——多酚，能帮助人类抵御年龄增长带来的疾病。
红酒
老人平时适度饮酒可预防心脏病、糖尿病和记忆减退等好处，其实任何一种酒都可起到这样的作用，但是红酒的作用是酒界疗效好的，因为红酒中含有大量的控制细胞老化的因子，从而使人延缓衰老，更加年轻，但是一定是要适量的和，不能和的太多。
蜂蜜
蜂蜜是很适合老年人生理需要的营养珍品，老年人吃糖容易导致血糖过高，从而引起高血脂症、动脉粥样硬化症、糖尿病等老年性疾病。
而吃蜂蜜不会有这种情况，因为中有两种易于吸收的糖:葡萄糖和果糖，并且它们的比例非常合适，相对来说，人体对葡萄糖的吸收比果糖高。
此外，蜂蜜增强老年人的抵抗力，并对老年性疾病有防治作用。老年人经常食用可以防治咳嗽，失眠，血管疾病，消化不良，胃肠溃疡，便秘以及痢疾疾病。因此，蜂蜜被誉为:“老年人牛奶”是当之无愧的。
柚子
每100克柚子中碳水化合物的含量为9.5克。这对于肥胖者而言，无疑是好消息。医学认为，碳水化合物含量丰富的食物会使人体血糖和胰岛素激增，从而引起肥胖，甚至导致糖尿病、心脏病。
一般人每天食用量好别超过200克，一天一大瓣即可。中医认为，柚子性寒，因此，身体虚寒的人不宜多吃。
坚果
提倡健康生活和素食的美国宗教团体——基督复临安息日会研究指出，经常吃坚果的人可平均延长2年半的寿命。为何坚果有如此神效呢?
因为坚果是不饱和脂肪酸的很好来源，这一点与橄榄油颇为相似，此外，坚果还蕴含了丰富的维生素、矿物质和其他健康物质如抗氧化剂等，是不可多得的健康食品。
总结：老人们要记住了，葵瓜子、豆腐、银耳还有鱼子，都是不适宜多吃点东西。其他的还有大补的海参、人参、鸡汤等等，也记得不要一次性吃的太多。食补是一个长期的工作，并不是一天之内就能把营养补上来的，所以记得不管吃什么都要适量。
