香菜汤

1本菜谱的营养成分

• 热量336.4千卡
• 蛋白质5.25克
• 脂肪30.44克
• 碳水化合物11.98克
• 叶酸7.5微克
• 膳食纤维1.65克
• 胡萝卜素1微克
• 硫胺素0.09毫克
• 核黄素0.21毫克
• 尼克酸2.92毫克
• 钙131.7毫克
• 磷130.2毫克
• 钾356.88毫克
• 钠1毫克
• 镁72.9毫克
• 铁5.91毫克
• 锌0.96毫克
• 硒0.88微克
• 铜0.27毫克
• 锰0.66毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

6食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效；同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。冬笋：冬笋忌与羊肝同食。