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白蜜黄螺

白蜜黄螺

工艺:水爆

口味:蒜香味

菜系:福建菜

功效:清热解毒调理 防暑调理 明目调理 

主料:海螺 

辅料:

调料:大蒜 酱油 白砂糖 味精 香油 

种类:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

2制作方法

螺洗净,在80℃热水锅中氽一下,取出用竹签挑出螺肉,洗净污渍(特别螺头部泥渍)。
清水烧佛,将洗净的螺肉下锅氽一下放碗中,加蒜米及各种调料拌匀,装盘即成。

3制作提示

螺第一次氽汤要恰到好处,否则螺肉挑不出来。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

海螺:螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘、性冷、无毒,具有清热明目、利膈益胃的功效。

6食物相克

海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。