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1本菜谱的营养成分
2制作方法
将海螺取肉片洗净切成每件厚约1厘米；
武火起锅，落猪油（15克）放进姜葱，加入黄酒（10克），加汤750毫升；
待煮滚后去掉姜葱，然后放进螺片，烧至九成熟，用盘载起；
用猪油（15克）起锅，将螺片放入锅中，加入黄酒，加香油，迅速上碟即成；
另跟加入油虾酱、蚝油各两碟。
武火起锅，落猪油（15克）放进姜葱，加入黄酒（10克），加汤750毫升；
待煮滚后去掉姜葱，然后放进螺片，烧至九成熟，用盘载起；
用猪油（15克）起锅，将螺片放入锅中，加入黄酒，加香油，迅速上碟即成；
另跟加入油虾酱、蚝油各两碟。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
海螺：螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘、性冷、无毒，具有清热明目、利膈益胃的功效。
6食物相克
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
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