红糖绿豆沙

工艺：煮

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：清热解毒调理防暑调理夏季养生调理

主料：绿豆

辅料：

调料：赤砂糖

种类：中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量670.9千卡
蛋白质43.27克
脂肪1.6克
碳水化合物120.86克
膳食纤维12.8克
胡萝卜素260微克
硫胺素0.5毫克
核黄素0.22毫克
尼克酸4.03毫克
钙339.7毫克
磷675.1毫克
钾1毫克
钠8.23毫克
镁255.4毫克
铁13.22毫克
锌4.4毫克
硒8.98微克
铜2.18毫克
锰2.25毫克

2制作方法

将绿豆洗净，入清水中泡软；
锅中加入约1000克水，放入绿豆，上旺火烧开；
用小火煮，至绿豆呈糜状；
加入红糖调味，稍煮即成。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

6食物相克

绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。