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2制作方法
.青菜头两个，洗干净外皮，特别是皱褶里也要洗净
2.牛肉切条，用蚝油+食用油+葱丝+姜片码味20分钟
3.青菜头切片
4.油温四成热时，下腌制好的牛肉条
5.快速滑炒，炒的时间不能太长
6.当牛肉颜色发白，再炒一到两分钟，炒至八成熟
7.盛出
8.下入青菜头
9.翻炒几下，淋入一点儿清水
10.略炒两分钟
11.倒入之前炒好的牛肉
12.小半勺味精，翻炒均匀，关火
2.牛肉切条，用蚝油+食用油+葱丝+姜片码味20分钟
3.青菜头切片
4.油温四成热时，下腌制好的牛肉条
5.快速滑炒，炒的时间不能太长
6.当牛肉颜色发白，再炒一到两分钟，炒至八成熟
7.盛出
8.下入青菜头
9.翻炒几下，淋入一点儿清水
10.略炒两分钟
11.倒入之前炒好的牛肉
12.小半勺味精，翻炒均匀，关火
3制作提示
菜头要焯一下水，直接炒的话会很容易烂，影响口感
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
菜头含有丰富的膳食纤维，可防止便秘，具有促进消化吸收的作用。
6食物相克
牛肉和板栗同食,可降低对人体有益的营养价值，故不相宜；
牛肉和豆酱一起吃会伤五脏；
牛肉与香附子食则生九子疮；
牛肉与韭菜同吃，容易上火；
牛肉与白酒同吃，容易上火，牙龈容易发炎
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