台式三杯鸡

工艺：煮

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：补血

主料：鸡翅

辅料：冰糖大蒜

调料：盐八角花椒姜生抽花生油老抽江米酒香油

种类：主食

时期：孕晚期

制作时间： 30分钟

1本菜谱的营养成分

铜0.08毫克
硒5.4微克
锌1.29毫克
铁0.9毫克
镁7毫克
钠72.4毫克
钾340毫克
磷160毫克
钙17毫克
胆固醇187毫克
碳水化合物1.4克
脂肪9.6克
蛋白质18.5克
热量167卡

2制作方法

1.鸡翅清洗干净后放锅里加入清水和姜块花椒大料开锅后煮3-5分钟。做台式三杯鸡可以选择鸡翅鸡腿，或是整鸡

2.煮好的鸡翅捞出沥水备用

3.准备一杯米酒汁180克、一杯油：将20克芝麻油和

30克花生油混合、一杯酱油：10克老抽40克生抽混合。如果用整鸡来做，用料加倍

4.锅里倒入油，放入大蒜和姜块翻炒出香味

5.倒入鸡翅翻炒片刻后加入酱油和米酒

6.加入10克冰糖和一勺盐，小火煮

7.准备一些九层塔

8.锅里汤汁快煮完还剩下一些时加入九层塔后就可以出锅了

3制作提示

烹制三杯鸡，也可以选择整只的三黄鸡

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

6食物相克

鸡肉+芹菜：一起吃会伤元气
鸡肉+李子：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗
鸡肉+菊花：一起吃会中毒
鸡肉+红薯：同食会腹痛
鸡肉+兔肉：腹泻
鸡肉+芝麻：一起吃严重会导致死亡