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麻辣鸡翅中

麻辣鸡翅中

工艺:

口味:麻辣味

菜系:家常菜

功效:养颜美容调理 壮腰健肾调理 

主料:鸡翅 

辅料:豆瓣酱 

调料: 花椒 酱油 

时期: 孕早期

种类:午餐

制作时间:<15分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.鸡翅中洗干净,用刀划口后加花椒,揉均匀腌制30分钟。划口后容易入味。在内侧划口,以免影响菜品的看相

2.锅烧热,加少许油,鸡翅入锅煎

3.煎至鸡翅金黄,放到锅边,加花椒炸香

4.加豆瓣酱炒

5.炒出红油,推入鸡翅炒,加适量酱油炒。炒均匀加适量水,盖上锅盖烧。烧时适时推动

6.烧至鸡翅7、8粉熟时,加盐炒均匀,继续烧,烧至鸡翅熟即可盛出享用

3制作提示

鸡翅划口,更容易入味。在内侧划口,以免影响菜品的看相。 用花椒腌制鸡翅可以增强麻香味道。喜辣不喜麻可以免去这一步。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。 2.翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

6食物相克

鸡翅+大蒜:两者功用相佐

鸡翅+糯米:引起身体不适

鸡翅+红薯:同食会腹痛

鸡翅+菊花:中毒

鸡翅+芝麻:严重会导致死亡

鸡翅+李子:食则拉痢