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油焖鸡翅

油焖鸡翅

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:山东菜

功效:脾调养调理 胃调养调理 

主料:鸡翅 

辅料:大蒜 洋姜 

调料:小葱 番茄酱 料酒 白糖  生抽 

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:10分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1、准备好鸡中翅和葱姜蒜

2、在鸡翅上划开一字道备用,只划一面就可

3、不放油,当手放锅上感觉很热时不放油,直接把鸡翅放入锅中转小火煎制鸡翅,打过花刀的一面朝上。

4、翻面,继续用小火煎,鸡翅里的鸡油会慢慢地熬出来

5、当煎出油鸡翅两面上色时下葱、姜、蒜继续加热;

6、转大火,当葱姜蒜的香气出来后倒入一碗料酒,加入热水,用盐、糖、番茄酱、少许生抽调味上色。

7、改中小火焖制五分钟,汤汁收浓后要不停地翻炒,使所有的汤汁都包裹在鸡翅上即可出锅。

8、口感好,形状好的鸡翅出锅。鸡翅香软可口,料汁酸爽浓郁.

3制作提示

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。 2.翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

6食物相克

鸡翅+红薯:同食会腹痛

鸡翅+菊花:中毒

鸡翅+芝麻:严重会导致死亡