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腐乳包菜

腐乳包菜

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌调理 便秘调理 

主料:圆白菜 

辅料:腐乳(红) 小葱 干姜 

调料: 青蒜 花生油 酱油 

时期: 孕早期

种类:午餐,晚餐

制作时间:20分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.炒锅热油,先把蒜头炒出香味

2.加入腐乳块

3.炒至均匀

4.圆白菜用手撕小块洗净,然后倒入锅中

5.大火翻炒至软身

6.加入食盐炒匀

7.出锅

3制作提示

因腐乳含有盐分,加盐时要少加点

4推荐食用时间

午餐,晚餐

5营养解析

1.卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。 2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。 3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。

6食物相克

卷心菜 + 黄瓜,影响维生素C的吸收