辣炒乌冬面

工艺：炒

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：失眠调理下奶

主料：乌冬面基围虾

辅料：蛤蜊卷心菜

调料：盐醋姜香油辣椒酱白糖芝麻植物油

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间：25分钟

1本菜谱的营养成分

热量93千卡
蛋白质18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
胆固醇193毫克
钙62毫克
磷228毫克
钾215毫克
钠165.2毫克
镁46毫克
铁1.5毫克
锌2.38毫克
硒33.72微克
铜0.44毫克

2制作方法

1.虾剪去虾须虾枪，挑去虾肠，姜、蒜切末，包菜切成丝

2.将韩式辣酱、香油、醋、白糖、熟芝麻、1大勺水和适量的盐拌匀

3.锅里倒植物油烧热，放入姜蒜末炒香，再放入虾和蛤蜊，炒至虾变色，蛤蜊微微开口

4.再将包菜丝，乌冬面和调制好的辣酱放入锅内

5.中火炒至辣酱裹匀在面条上，包菜丝变软，蛤蜊开口就可以关火装盘了

3制作提示

1、乌冬面可以换成其他种类的面条，如果换成其他生面条，需要煮至7成熟后捞出沥净水; 2、可以根据自己的口味来调制辣酱，辣酱直接用的话，味道比较单调; 3、醋最好用米醋，这样颜色好看，用香醋或者老醋，辣酱的颜色会发黑。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

6食物相克

虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+乌鸡：中毒

虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状