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麻油猪肝

麻油猪肝

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:贫血调理 明目调理 

主料:猪肝 

辅料:大葱 枸杞子 枣(干) 

调料: 胡麻油  生抽 料酒 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:2小时

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.准备食材

2.猪肝放入清水中浸泡2小时,中途需换水2-3次

3.泡后的猪肝捞起切片,然后加入料酒、生抽、食盐拌匀

4.红枣和枸杞用清水洗净,再浸泡10分钟

5.大葱和生姜切片

6.平底锅烧热后,把芝麻油倒入

7.放入葱、姜煸香

8.加入红枣、枸杞小煸一下

9.然后把猪肝加入,炒至猪肝熟透后,加入食盐炒匀即可

3制作提示

买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下,然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

6食物相克

猪肝+沙丁鱼:身体不适

猪肝+荞麦:一起吃会影响消化

猪肝+黄豆芽:有损营养素的吸收

猪肝+金樱子:身体不适

猪肝+鲫鱼:一起吃具有刺激作用,疮痈热病者忌食