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老醋丝瓜

老醋丝瓜

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:月经不调调理 利尿调理 

主料:丝瓜 

辅料:红辣椒 

调料:陈醋  味精  

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:<10分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.主辅料:丝瓜、陈醋、姜、红辣椒

2.红辣椒切丝、姜切丝

3.丝瓜去皮、洗净、切条

4.锅烧开水,放入丝瓜条焯熟

5.捞出后,放入姜丝、红辣椒丝

6.加盐、味精拌匀,腌渍10分钟入味

7.把腌渍好的丝瓜条摆入盘中,浇上陈醋。把姜丝、红辣椒丝放在上面点缀即可

3制作提示

最好选择老醋,用其它味型的醋,味道就变了。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。 由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。 丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。

6食物相克

丝瓜+白萝卜:伤元气