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茄汁丝瓜

茄汁丝瓜

工艺:

口味:茄汁味

菜系:家常菜

功效:清热解毒调理 止血调理 

主料:丝瓜 

辅料:洋葱 

调料:  味精 白糖 

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:<10分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.主辅料:丝瓜、西红柿、洋葱。

2.把丝瓜去皮、切片。

3.把西红柿去皮切粒、洋葱切粒。

4.起锅热油,放入洋葱粒煸炒出香味。

5.再放入西红柿粒煸炒。

6.加适量水熬制5分钟,浓稠后即成茄汁。

7.放入丝瓜片,煨制2分钟,至丝瓜熟透。加盐、白糖、味精调味。

8.加少许玫瑰醋提香,翻炒均匀即可。

3制作提示

如果没有玫瑰红醋,可以用白醋代替。但是色泽和味道要差一些,因为玫瑰红醋的酸度要低一些。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。 由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。

6食物相克

丝瓜+白萝卜:伤元气