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红烧四季豆

红烧四季豆

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:脾调养调理 胃调养调理 

主料:四季豆 木耳 

辅料:大蒜 

调料:豆瓣酱 辣椒(干) 八角 

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:<15分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.黑木耳泡发,摘根备用,四季豆盐水泡15分钟,摘掉两头之后再用清水洗净,切断备用

2.辅料:蒜瓣,豆瓣酱

3.锅底放底油,油温上来先放八角

4.八角香味出来之后就可以放红尖椒和蒜瓣了,略微煸炒,香味出来之后,放入豆瓣酱

5.黄豆酱炒匀之后就可以倒入四季豆和木耳啦,煸炒均匀,豆角慢慢变色,点少许生抽,再次煸炒均匀之后就可以加水啦;水不要多,和菜平齐就好,大火烧开,加少许食盐,慢慢收汤,准备出锅

3制作提示

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.新鲜的豆粒中含有大量的水分,所含热量较低,但却含有中等量的维生素A和维生素C。 2.成熟的四季豆蛋白质含量约23%~25%,碳水化合物约为6·%~63%,脂肪约为1.5%。

6食物相克

四季豆+醋:破坏营养价值