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1本菜谱的营养成分
2制作方法
鸭蛋煮熟去壳，切4瓣摆盘内备用；
将面粉、干淀粉、水、酱油、味精、料酒、精盐调成稀糊；
炒锅上火，添油，油热时将蛋块逐块挂糊下锅，炸成虎皮色，捞出装盘即成；
将面粉、干淀粉、水、酱油、味精、料酒、精盐调成稀糊；
炒锅上火，添油，油热时将蛋块逐块挂糊下锅，炸成虎皮色，捞出装盘即成；
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
鸭蛋：鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。中医认为鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。
6食物相克
鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
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