您当前的位置:江苏民福康科技股份有限公司 > 食疗养生 > 其它菜系 > 荞麦粥

荞麦粥

荞麦粥

工艺:

口味:原本味

菜系:其它菜系

功效:春季养生调理 便秘调理 高脂血症调理 

主料:苦荞麦粉 

辅料:

调料: 

种类:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

2制作方法

荞麦粉放入碗内,用温水调成稀糊。
锅中加入约1000毫升冷水,烧沸,缓缓倒入荞麦粉糊,搅匀,用旺火再次烧沸,然后转小火熬煮。
见粥将成时,下入盐调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

苦荞麦粉:荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有的烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。祖国医学认为,荞麦性味甘平,有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。

6食物相克

苦荞麦粉:荞麦不宜与黄鱼、猪肝、猪肉、羊肉、野鸡、野鸭同食。