刀豆子焖猪腰

1本菜谱的营养成分

• 热量154.8千卡
• 蛋白质24.03克
• 脂肪5.7克
• 碳水化合物3.66克
• 膳食纤维0.54克
• 胆固醇531毫克
• 胡萝卜素66微克
• 硫胺素0.48毫克
• 核黄素1.73毫克
• 尼克酸12.3毫克
• 钙33.36毫克
• 磷339.6毫克
• 钾388.62毫克
• 钠1毫克
• 镁41.76毫克
• 铁10.56毫克
• 锌4.1毫克
• 硒167.95微克
• 铜0.9毫克
• 锰0.38毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。刀豆：刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等；近年来,又在嫩荚中发现刀豆赤霉I和Ⅱ等,有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。祖国医学认为,刀豆性平味甘,具有温中下气、利肠胃、止呕逆、益肾补元的功效,对于肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症有一定疗效。除此，刀豆对人体镇静也有很好的作用，可以增强大脑皮质的抑制过程，使神志清晰，精力充沛。

6食物相克