花生糯米糕

工艺：粉蒸

口味：甜味

菜系：其它菜系

功效：补气调理健脾开胃调理快餐/主食甜品/点心

主料：糯米粉籼米粉糙米

辅料：

调料：浓缩橘汁白砂糖葱油花生酱八宝菜

1本菜谱的营养成分

热量2千卡
蛋白质33.55克
脂肪30.36克
碳水化合物581.73克
膳食纤维4.48克
胡萝卜素730微克
硫胺素0.44毫克
核黄素0.25毫克
尼克酸9.65毫克
钙189.6毫克
磷496.27毫克
钾687.09毫克
钠1毫克
镁219.38毫克
铁12.05毫克
锌7.53毫克
硒14.81微克
铜1.48毫克
锰5.88毫克

2制作方法

糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中，水，砂糖和椰浆同煮，略冻后冲入粉内拌匀，用布盖着10分钟。
手沾油，将拌好的料搓成软滑粉团，分成如荔枝般大的小粒，搓圆，捏成窝形，包入适量馅料（花生酱、白砂糖10克），搓成圆球，放入已涂油的碟内，隔水蒸3分钟，取出，沾上椰蓉即成。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。籼米粉（排米粉）：米粉含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化，具有有补中益气、健脾养胃的功效。糙米：糙米中含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力；糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症；糙米还保留了大量膳食纤维，可预防便秘和肠癌，膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

6食物相克