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水晶桂花糕

水晶桂花糕

工艺:

口味:甜味

菜系:家常菜

功效:胃调养调理 补虚养身调理 

主料:糯米粉 

辅料:糖桂花 白糖 

调料:蜂蜜 常用水 

时期: 孕早期

种类:早中晚

制作时间: 60分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.80克白糖加入200克温水中,搅拌至融化。

2.加入150克糯米粉和75克澄粉,搅拌均匀至无颗粒。

3.再加入40克色拉油,搅拌均匀至水油混合(面糊中看不到色拉油)。

4.容器内壁刷色拉油。

5.把搅拌好的面糊倒入,静置40分钟。

6.冷水入锅,水开后蒸30分钟,蒸好脱模。

7.待凉后用刀蘸水切块,撒上干桂花,浇上蜂蜜水即可。

3制作提示

1、步骤2和3,一定要搅拌均匀,加入色拉油后要搅拌到看不到色拉油颗粒; 2、容器一定要刷油,否则蒸好取不出来,脱模的时候,可以用小刀蘸凉开水,沿模具边上划一圈再倒扣; 3、凉了以后会比较容易切块,切块的时候,刀要蘸凉开水,每切一次都洗干净蘸凉开水再切,否则会粘刀。

4推荐食用时间

早中晚

5营养解析

1.滋补佳品。有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。 2.缓解脾胃虚寒。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。 3.缓解尿频症状。糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。

6食物相克

糯米+鸡胸脯肉:引起身体不适。

糯米+鸡翅:引起身体不适。

糯米+鸡肉:一起吃会引起身体不适。