桂花元宵

工艺：煮

口味：甜味

菜系：其它菜系

功效：活血化瘀调理消化不良健脾开胃调理甜品/点心食疗食谱

主料：糯米粉

辅料：小麦面粉

调料：桂花酱白砂糖猪油

1本菜谱的营养成分

热量2千卡
蛋白质42.1克
脂肪35.63克
碳水化合物453.28克
膳食纤维5.05克
胆固醇27.9毫克
硫胺素0.7毫克
核黄素0.25毫克
尼克酸12.5毫克
钙151.5毫克
磷661.4毫克
钾781.5毫克
钠9.17毫克
碘1.45微克
镁270.9毫克
铁8.93毫克
锌8.54毫克
硒16.23微克
铜1.47毫克
锰8.51毫克

2制作方法

将熟面粉、桂花酱和白糖、红绿丝、猪油拌匀做成40个馅坯；
糯米粉放在簸箕中，再将桂花馅坯蘸少许水，放到糯米粉中滚动，边滚边蘸水，滚成乒乓球大小即成元宵；
锅内放水烧沸，下元宵，烧至元宵漂起，点两次水，将元宵煮熟即成。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐|点心

5营养解析

糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

6食物相克