地瓜粥

1本菜谱的营养成分

• 热量144.6千卡
• 蛋白质2.44克
• 脂肪0.52克
• 泛酸0.16毫克
• 碳水化合物32.74克
• 叶酸30.16微克
• 膳食纤维1克
• 胡萝卜素124.13微克
• 硫胺素0.15毫克
• 核黄素0.06毫克
• 尼克酸0.74毫克
• 钙50.2毫克
• 磷44毫克
• 钾64.58毫克
• 钠20.88毫克
• 碘0.46微克
• 镁18.4毫克
• 铁0.88毫克
• 锌0.44毫克
• 硒0.95微克
• 铜0.16毫克
• 锰0.11毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。甘薯：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。油菜：油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。

6食物相克

稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。