杏子粥

工艺：煮

口味：酸甜味

菜系：其它菜系

功效：老人食谱补虚养身调理营养不良调理秋季养生调理快餐/主食

主料：粳米杏

辅料：

调料：冰糖

1本菜谱的营养成分

热量613.5千卡
蛋白质9.5克
脂肪0.8克
泛酸0.6毫克
碳水化合物144.65克
叶酸4微克
膳食纤维3.2克
胡萝卜素900微克
硫胺素0.22毫克
核黄素0.16毫克
尼克酸2.5毫克
钙50.5毫克
磷151毫克
钾549.5毫克
钠8.35毫克
镁57毫克
铁3.1毫克
锌1.96毫克
硒2.9微克
铜0.42毫克
锰34.12毫克

2制作方法

杏子洗净；
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分备用；
取锅加入适量冷水、杏子，煮至熟烂；
拣去杏核，加入粳米，用旺火煮开，再用小火续煮；
见米烂软烂时，下入冰糖调好味；
略煮片刻，即可盛起食用。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。杏：杏主要含有多种维生素，钙、磷、钾等矿物质，胡萝卜素，叶酸等。未熟果实中含类黄酮较多，对心脑血管方面的疾病的治疗很有好处。苦杏仁有补肺的作用；杏仁中丰富的维生素C和多酚类，能够降低人体内胆固醇及预防其他慢性疾病。杏虽好吃但不可多吃，因为其中苦杏仁甙的代谢产物会导致组织细胞窒息，严重者会抑制中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡。

6食物相克

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。