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1本菜谱的营养成分
2制作方法
粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中，加入适量冷水，用旺火烧沸；
将粳米用小火慢煮成稀粥；
蟹足棒切段；豆腐切块备用；
姜洗净切末；
锅中加入高汤，上火烧沸；
下姜末煮片刻，再下入稀糊、豆腐及盐、鸡粉、煮20分钟；
下入蟹足棒段煮5分钟，搅拌均匀，即可盛起食用。
将粳米用小火慢煮成稀粥；
蟹足棒切段；豆腐切块备用；
姜洗净切末；
锅中加入高汤，上火烧沸；
下姜末煮片刻，再下入稀糊、豆腐及盐、鸡粉、煮20分钟；
下入蟹足棒段煮5分钟，搅拌均匀，即可盛起食用。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。蟹肉：蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。
6食物相克
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。蟹肉：1.螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；2.吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
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