透心凉

工艺：拌

口味：果汁味

菜系：其它菜系

功效：甜品/点心

主料：鸡蛋黄

辅料：

调料：柠檬樱桃冰糖蜂蜜

种类：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

热量2千卡
蛋白质58.14克
脂肪89.89克
碳水化合物330.71克
膳食纤维9.2克
胆固醇4毫克
胡萝卜素210.13微克
硫胺素1.24毫克
核黄素1.19毫克
尼克酸4.41毫克
钙553.9毫克
磷770.3毫克
钾599.3毫克
钠271.08毫克
镁225.2毫克
铁35.3毫克
锌12.89毫克
硒81.6微克
铜1.12毫克
锰1.01毫克

2制作方法

蛋黄打拌匀备用。
柠檬榨汁备用。
樱桃开罐取出樱桃，将汁留下备用。
将柳橙汁倒入器皿中加蛋黄、柠檬汁、樱桃汁、冰糖、蜂蜜拌匀加冰块即可。

3制作提示

原料中樱桃为樱桃罐头。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

鸡蛋黄：蛋黄中含有丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等物质；同时含有丰富的高生物价蛋白质；而且维A、维D、维B含量也较多；其中的卵磷脂被人体消化后可以避免智力衰退，增强记忆力，同时还是老年性痴呆的克星；可促进肝细胞再生，提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力；鸡蛋黄性味甘温,有滋阴、宁心安神的作用,治疗阴虚引起的心烦不寐、胃逆呕吐。

6食物相克

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与白糖、豆浆、兔肉同食。果汁：不宜与酒同饮，以免对胃、肝、肾造成严重损害。