油炸薯片

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质10.92克
• 脂肪89.8克
• 泛酸0.36毫克
• 碳水化合物222.66克
• 叶酸294微克
• 膳食纤维9.54克
• 胡萝卜素1.26微克
• 硫胺素0.83毫克
• 核黄素0.32毫克
• 尼克酸4.14毫克
• 钙469毫克
• 磷289.15毫克
• 钾114.85毫克
• 钠104.88毫克
• 镁135.6毫克
• 铁10.9毫克
• 锌2.49毫克
• 硒4.1微克
• 铜1.64毫克
• 锰1.3毫克

2制作方法

3制作提示

调料中的花生油作炸薯片用，宜准备比实际用量多一些

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

甘薯：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经；有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效，可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

6食物相克

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。