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小鸭子蔬菜汤饭

小鸭子蔬菜汤饭

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌调理 延缓衰老调理 

主料:基围虾 西葫芦 甘薯 米饭 

辅料:胡萝卜 樱桃番茄 黄瓜 洋葱 

调料: 小葱 常用水 生抽 鸡汤 料酒 胡椒粉 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:20分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.虾洗净,剥成虾仁,去沙线,用盐、生抽、料酒、胡椒粉和洋葱碎腌制片刻

2.腌虾仁的同时,将西葫芦洗净,去籽,切薄片

3.韭菜洗净,切去根部,入料理机打成汁,过滤备用

4.锅中加少许高汤和水,调少许盐和生抽,烧开后加西葫芦小火煮熟

5.加入过滤好的韭菜汁,沸腾后关火,盛入汤盘中

6.红薯洗净,放在装了少许水的浅盘中,用微波炉高火三分钟后,翻转再三分钟,捏捏芯里变软了,就可以了。取出剥皮,将薯泥稍晾凉备用

7.取适量米饭,用保鲜膜包住,捏成球形

8.同样捏出身体的形状。用薯泥做的小鸭子也是一样

9.胡萝卜片刻出嘴巴,插在米饭里

10.黑芝麻做眼睛,安好

11.将腌好的虾仁背部开一个小洞,将尾部插入,再用牙签固定一下

12.热锅热油,将虾仁做的小蜗牛煎至两面熟透

13.取出晾凉后,抽去牙签

14.黄瓜切薄片,圣女果从中间横向切开后,用刀刻出花瓣

15.摆盘即可

3制作提示

蔬菜可以根据口味选择哦。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

虾:含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高。

6食物相克

虾+南瓜:一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒

虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒

虾+乌鸡:中毒

虾+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状