白菜干罗汉果猪骨汤

工艺：煲

口味：咸鲜味

菜系：其它菜系

功效：补维生素

主料：猪排骨

辅料：蜜枣杏仁罗汉果大白菜(小白口)

调料：常用水姜盐陈皮

种类：汤类

时期：孕晚期

制作时间：35分钟

1本菜谱的营养成分

锰2.54毫克
铜1.11毫克
硒4.4微克
锌3.36毫克
铁4.3毫克
镁275毫克
碘8.4微克
钠1毫克
钾728毫克
磷474毫克
钙248毫克
膳食纤维11.8克
碳水化合物19.7克
脂肪50.6克
蛋白质21.3克
热量578卡

2制作方法

1、白菜干先用清水浸泡半小时左右后洗干净备用。
2、猪骨洗干净后在水里煮开，把血水煮掉。
3、看到很多泡煮出来，继续煮一会儿捞起来后用流水冲洗干净。
4、在沙锅里倒入适量的请水，把洗净备用的猪骨和姜片放进水里，然后开大火。煮开后把白菜干、罗汉果以及其他汤料一起倒入砂锅里，沸腾后转小火煲2小时。
5、煲好后加入适量的盐调味即可。

3制作提示

一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至扇子骨已酥化。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

罗汉果果实中含有24种无机元素，其中人体必需的微量元素和广泛元素有16种，含量较高的元素有钾（12290mg/kg）、钙（667mg/kg）、镁（550mg/kg）。罗汉果中含有的硒达到0.186mg/kg，是粮食的2倍-4倍，而元素硒在冠心病防治、抗衰老、抗癌方面有较好的疗效。

6食物相克

杏仁+猪蹄：腹痛
杏仁+板栗：一起吃会胃痛
杏仁+葛根：身体不适
杏仁+猪肺：影响蛋白质的吸收
杏仁+黄芪：身体不适
杏仁+小米：腹泻、呕吐
杏仁+猪里脊肉：腹痛
杏仁+猪肉：一起吃会引起肚子痛