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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1、准备好食材
2、锅中放入排骨、姜片、料酒和冷水，煮开后捞出排骨洗净
3、锅中重新加葱姜和清水加盖大火
4、煮开后撇去浮沫
5、倒入料酒转小火煮至6成熟
6、稍闷一会儿拣出排骨晾凉
7、备好葱姜杭椒等作料
8、锅热倒入葵菜籽油爆香葱姜后盛出
9、放入排骨
10、煎制两面金黄后滴入料酒
11、适量老抽和小把老冰糖
12、加入温水和葱姜大料加盖大火
13、煮开后撒小半勺食盐转小火
14、见汤汁不多时沿锅边滴入香醋
15、加3小勺白糖
16、倒入杭椒胡萝卜大火收汁后关火
17、再切一个圣女果
18、装入盘中即可
2、锅中放入排骨、姜片、料酒和冷水，煮开后捞出排骨洗净
3、锅中重新加葱姜和清水加盖大火
4、煮开后撇去浮沫
5、倒入料酒转小火煮至6成熟
6、稍闷一会儿拣出排骨晾凉
7、备好葱姜杭椒等作料
8、锅热倒入葵菜籽油爆香葱姜后盛出
9、放入排骨
10、煎制两面金黄后滴入料酒
11、适量老抽和小把老冰糖
12、加入温水和葱姜大料加盖大火
13、煮开后撒小半勺食盐转小火
14、见汤汁不多时沿锅边滴入香醋
15、加3小勺白糖
16、倒入杭椒胡萝卜大火收汁后关火
17、再切一个圣女果
18、装入盘中即可
3制作提示
1、肉类食物一般情况下烹饪前先用冷水焯下，可去掉多余血沫和腥味 2、做糖醋排骨时千万不要忘记加少许食盐，这样会使得甜味更浓更香 3、糖醋多少需根据自家的口味来
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
我们在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。
6食物相克
暂无
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