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香芋排骨

香芋排骨

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:山东菜

功效:胃调养调理 肾调养调理 

主料:芋头 猪排骨 

辅料:大蒜 

调料: 生抽 料酒 白砂糖  

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:20分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1、排骨洗净斩小块,用清水泡上二十分钟,中途换几次水。用姜,蒜末,料酒,生抽,糖,蚝油,食用油,将排骨腌制二十分钟左右。

2、香芋去皮,切小块。先洒些盐腌制5分钟。

3、锅内热油把芋头炸熟或煎熟。

4、临要蒸的时侯,用一些玉米淀粉把排骨拌起来。让排骨裹上一层薄薄的淀粉。

5、芋头炸好或者煎好的芋头放在盘上。

6、铺上腌好并拌好淀粉的排骨,淋上半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味。

7、锅内烧开水,放上芋头排骨,盖上锅盖,保持用大火蒸15分钟即可。

3制作提示

香芋粉粉的,排骨好吃不油腻,清爽无负担。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

6食物相克

暂无