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葱油烧芋头

葱油烧芋头

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:乌发调理 养颜美容调理 

主料:芋头 猪肉 

辅料:淀粉 

调料:小葱  料酒 胡椒粉 白糖 植物油 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:30分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.芋头洗净,加少量水,放高压锅压10分钟

2.剥去芋头的皮,大的芋头需要稍微改刀

五花肉加料酒、白胡椒粉、少许盐、少许淀粉腌制10分钟

香葱切圈,留一些葱绿单独放3.油锅烧热,下玉米油,小火,油温四成热时下五花肉末滑炒,用筷子或锅铲把肉末打散,不要成坨

4.肉末完全变白色了,把肉末扒拉到一边,中间留空,加葱花,煸炒出香味

5.下芋头,翻炒

6.加一碗水,水量几乎要没过芋头为宜

7.大火焖煮约五分钟

8.加盐、糖,收汁,关火

9.装盘,撒上葱绿

3制作提示

芋头不用先洗净就去皮,并保持手部的干燥,可以减少痒的发生,如果不小心接触皮肤发痒时,涂抹生姜或在火上烘烤片刻或浸泡醋水都可以止痒。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,可以用来防治肿瘤等疾病。芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。

6食物相克

芋头+香蕉:一起吃会使胃不适,感觉胀痛