您当前的位置:江苏民福康科技股份有限公司 > 食疗养生 > 四川菜 > 麻辣猪肝

麻辣猪肝

麻辣猪肝

工艺:

口味:麻辣味

菜系:四川菜

功效:肝调养调理 明目调理 贫血调理 

主料:猪肝 

辅料:

调料:辣椒油 花椒粉  味精 香油 大葱 酱油 

种类:中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

猪肝表面用刀轻轻划数刀洗净,放开水锅中煮熟后捞出,晾凉,切片上碟;
葱切花备用;
将辣椒油,酱油,花椒粉,精盐,味精,葱花,香油等调匀成汁,浇在猪肝拌匀即可。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

猪肝:猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用,但因其胆固醇含量较高,所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。

6食物相克

猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。