翡翠蛋饼卷

工艺：油爆

口味：咸鲜味

菜系：山东菜

功效：养颜美容调理延缓衰老调理

主料：菠菜

辅料：小麦面粉鸡蛋火腿肠

调料：花生油盐胡椒粉

时期： 孕早期

种类：早餐、晚餐

制作时间：20分钟

1本菜谱的营养成分

热量24千卡
蛋白质2.6克
脂肪0.3克
碳水化合物4.5克
膳食纤维1.7克
胡萝卜素2920微克
钙66毫克
磷47毫克
钾311毫克
钠85.2毫克
镁58毫克
铁2.9毫克
锌0.85毫克
硒0.97微克
铜0.1毫克
锰0.66毫克

2制作方法

1.将菠菜洗净，放入沸水中焯烫一下后捞出，晾凉

2.将菠菜切段，放入果汁机中，打成泥，将鸡蛋打散成蛋液，加入面粉拌匀

3.将菠菜泥加入蛋液中，放入盐与少许胡椒粉，面糊若是很稠，可加适量清水

4.底锅内放入少许油，将菠菜面糊平摊在锅里，煎熟盛出，将火腿肠放入锅略煎一下切段，面糊卷上火腿肠即可开吃

3制作提示

喜欢吃酱料的可以根据自己的口味适当蘸着酱料吃。

4推荐食用时间

早餐、晚餐

5营养解析

菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。

6食物相克

菠菜+蜂蜜：引起心痛

菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾

菠菜+韭菜：腹泻