蟹黄炒茭白

1本菜谱的营养成分

• 热量322.13千卡
• 蛋白质2.98克
• 脂肪30.43克
• 泛酸0.52毫克
• 碳水化合物12.9克
• 叶酸88.8微克
• 膳食纤维4克
• 维生素K4.35微克
• 胡萝卜素71.5微克
• 硫胺素0.04毫克
• 核黄素0.06毫克
• 尼克酸1.07毫克
• 钙16.14毫克
• 磷77.29毫克
• 钾440.77毫克
• 钠908.6毫克
• 镁19.96毫克
• 铁1.53毫克
• 锌0.9毫克
• 硒0.99微克
• 铜0.17毫克
• 锰1.22毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

茭白：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。同时茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。

6食物相克

茭白：茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用。