桂圆炒螺花

1本菜谱的营养成分

• 热量645.31千卡
• 蛋白质53.87克
• 脂肪22.48克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物53.57克
• 叶酸42.8微克
• 膳食纤维1克
• 胆固醇442.5毫克
• 维生素K0.35微克
• 胡萝卜素51.5微克
• 硫胺素0.02毫克
• 核黄素1.43毫克
• 尼克酸3.17毫克
• 钙1毫克
• 磷444.83毫克
• 钾966.31毫克
• 钠1毫克
• 镁501.43毫克
• 铁14.36毫克
• 锌9.36毫克
• 硒188.71微克
• 铜0.38毫克
• 锰1.24毫克

2制作方法

3制作提示

龙眼肉就是桂圆肉。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

海螺：螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘、性冷、无毒，具有清热明目、利膈益胃的功效。桂圆：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。

6食物相克

海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。