水晶菠萝

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质7.41克
• 脂肪2.28克
• 碳水化合物262.59克
• 膳食纤维7.85克
• 胡萝卜素165微克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黄素0.18毫克
• 尼克酸2.49毫克
• 钙108.3毫克
• 磷66.6毫克
• 钾434.8毫克
• 钠2毫克
• 镁61.4毫克
• 铁9.35毫克
• 锌0.83毫克
• 硒1.04微克
• 铜0.33毫克
• 锰4毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

菠萝：菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。有的人会对菠萝过敏，食用后15～60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是“菠萝病”。是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的人体过敏，为了避免这种情况发生食用前最好将其切成片用盐水或苏打水浸泡20分钟。菠萝适合在夏季食用，可以解暑止渴，消食止泻。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。樱桃：樱桃含有维生素A、C、E、P，钙、铁、磷等矿物质，胡萝卜素，叶酸，蛋白质，糖等。樱桃的含铁量特别高，维生素A含量也很高，常食樱桃可促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿的功效。常食樱桃可以美白，对头发也有健美功效。樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者要忌食。

6食物相克

樱桃：樱桃忌与生葱同时食用。