盐水香菜

1本菜谱的营养成分

• 热量161.96千卡
• 蛋白质10.4克
• 脂肪4.32克
• 碳水化合物23.81克
• 膳食纤维3.6克
• 胆固醇17.1毫克
• 胡萝卜素3微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黄素0.55毫克
• 尼克酸7.3毫克
• 钙308.8毫克
• 磷203.18毫克
• 钾881.88毫克
• 钠2毫克
• 碘13.86微克
• 镁105.84毫克
• 铁10.12毫克
• 锌2.33毫克
• 硒4.42微克
• 铜0.75毫克
• 锰0.91毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。火腿肠：火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。火腿肠中含有亚硝酸盐等添加剂，且不多食。

6食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效；同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。