鸿运当头

工艺：炒

口味：酸甜味

菜系：私家菜

功效：失眠调理延缓衰老调理

主料：海虾

辅料：黄瓜

调料：植物油番茄沙司白糖胡椒粉姜

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间：25分钟

1本菜谱的营养成分

热量93千卡
蛋白质18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
胆固醇193毫克
钙62毫克
磷228毫克
钾215毫克
钠165.2毫克
镁46毫克
铁1.5毫克
锌2.38毫克
硒33.72微克
铜0.44毫克

2制作方法

1.海虾清洗干净沥干水份剪去虾须备用

2.用剪刀将海虾的背部剪开去除沙线

3.海虾处理干净后倒入料酒和盐腌制片刻

4.再放入黑胡椒粉姜片腌制片刻

5.腌制入味的海虾更加鲜美

6.锅中放入适量油烧成6、7成热放入腌制入味的海虾开始炸

7.炸好的海虾盛在盘中控油备用

8.锅中倒入适量底油加入番茄沙司

9.炒制番茄沙司的同时加入糖一起翻炒适当加一些清水调整一下浓度

10.番茄沙司汁调好后放入海虾翻炒均匀

11.每个海虾都能均匀的裹上番茄沙司酱即可以出锅了

12.炒好的海虾摆入盘中

13.黄瓜切片摆入盘中做装饰

3制作提示

炸海虾的时候一定要控干水份，否则在油锅里会崩，不安全。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

虾：含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高。

6食物相克

虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+乌鸡：中毒

虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状