金钩豆芽汤

1本菜谱的营养成分

• 热量258.3千卡
• 蛋白质33.58克
• 脂肪10.31克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物11.93克
• 叶酸1.68微克
• 膳食纤维3.84克
• 胆固醇262.5毫克
• 维生素K0.21微克
• 胡萝卜素80.2微克
• 硫胺素0.11毫克
• 核黄素0.24毫克
• 尼克酸4.03毫克
• 钙333.96毫克
• 磷519.88毫克
• 钾685.96毫克
• 钠4毫克
• 镁172.27毫克
• 铁7.97毫克
• 锌3.3毫克
• 硒40.19微克
• 铜1.53毫克
• 锰1.37毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

黄豆芽：黄豆芽含有丰富的维生素，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含有维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处，常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌，防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

6食物相克

黄豆芽：豆芽不宜与猪肝同食。虾米：1.吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精；3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。