米粉皮蛋

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质37.04克
• 脂肪21.33克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物176.73克
• 叶酸11.2微克
• 膳食纤维0.88克
• 胆固醇912毫克
• 维生素K1.4微克
• 胡萝卜素12.6微克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黄素0.32毫克
• 尼克酸1.54毫克
• 钙116.28毫克
• 磷386.26毫克
• 钾304.6毫克
• 钠2毫克
• 镁57.66毫克
• 铁12.06毫克
• 锌4毫克
• 硒53.19微克
• 铜0.81毫克
• 锰1.56毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。籼米粉（排米粉）：米粉含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化，具有有补中益气、健脾养胃的功效。

6食物相克

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。