营养价值
鲫鱼是中国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中益气之功效。
适用人群
适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;
适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;
适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。
功效与作用
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
鲫鱼性甘平，入脾、胃、大肠，具有健脾利润止咳的功效。加葱白、生姜辛温解表，通阳散寒和胃，又配薄荷可疏风解表。全方剂有扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳之功。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道怎样做出白白的鱼汤了吧。鲫鱼汤是一种家常的做法了，但是将鱼汤炖白要注意一些烹饪方法。按照上文的方法，相信大家也可以炖出白白的鱼汤哦。常喝鱼汤还有补中益气、增强体质等功效，对我们的健康有非常大的帮助哦，大家也赶紧来试试吧。
