20120615食来运转视频全集:香菇肉饼的做法

 

  该视频主要文字介绍:

  香菇肉饼的做法

  食材

  五花肉、香菇、香葱一小把。

  配料

  抽、老抽、蚝油、甜面酱、香油、植物油、胡椒粉、五香粉精2小勺、酱油。

  做法

  1、面粉加温水和成表面光滑的面团,盖上湿的布或毛巾醒30分钟。

  2、把肉切成细小的丁,放入容器中,加入生抽、老抽、 蚝油、甜面酱、胡椒粉、五香粉 搅拌均匀,再把香菇和葱切碎,把香菇放入肉馅,加植物油搅拌均匀,加香葱,后加点香油,搅拌好。

  3、把面擀成长方型,呵呵,我的是椭圆的,功力不够。馅均匀的铺在上面,外圈别铺。

  4、从一头卷起。

  5、卷成长方型,把四周粘好。

  6、平底锅放油,大概5分熟时把饼放入锅中。

  7、两面煎至金黄即可。

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  香菇的功效与作用

  1.提高机体免疫功能

  香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

  2.延缓衰老

  香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

  3.防癌抗癌

  香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

  4.降血压、降血脂、降胆固醇

  香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

  5.治疗疾病

  香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

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