6、燕麦
燕麦是五谷食物中含有水溶性纤维多的食物了，经研究指出，它能够有效的清除身体内多余的胆固醇，而且脂肪含量也非常低，能够预防心血管疾病，适合高胆固醇、肥胖人群经常食用。
7、红萝卜
红萝卜中含有丰富的水溶性纤维，而且甘甜爽口，还含有相当高的维他命A，用来作沙拉或伴菜是适合不过。
8、菇菌类
菇菌类含有丰富的水溶性纤维，能够帮助降低胆固醇及预防心脏病，而且菇菌类的食物烹调方法简易，味道又可口，吃多点也无妨。
9、橄榄油
橄榄油与芥花籽油一样，橄榄油中含有大量的不饱和脂肪，日常应以健康食油来代替动物食油，而且橄榄油味道清香，用来炒菜或制作沙拉都很健康的。
含胆固醇较低的食物有很多，大家可以适当的食用一些，这样对预防我们常说的富贵病——高血压有很大的帮助。
胆固醇高的饮食推荐
丝瓜鲳鱼粥
食材
大米1杯、丝瓜半根、平鱼(鲳鱼)2条。
辅料
鲜薄荷、姜粒、盐、胡椒粉、辣椒。
做法
1、平鱼(鲳鱼)开膛，去内脏、鱼鳃后清洗干净，将鱼切小块用盐姜粒、盐、胡椒粉腌去腥味。
2、丝瓜用刀削去瓜皮，洗干净后改刀成小块。
3、鲜薄荷现摘，清洗后用清水泡一会。
4、大米淘洗干净后放电饭锅里，加水适量，调煮粥档煮粥。
5、粥煮至7 成熟时放入丝瓜同煮。
6、开锅后放入平鱼(鲳鱼)，再开锅时方可关电源，加盖焖一小会，调味后，即可开吃。
结语：如今人们工作不仅忙碌而且交际应酬比较多，久而久之，没有加以控制的饮食习惯造成很多人胆固醇偏高，这篇文章主要是将胆固醇高的人吃什么好，希望里面的小编建议能够对大家日常生活起到帮助。
