做法
1、猪腱先切大片，和姜片一起下锅焯掉血水，然后捞起过清水洗净，沥干备用;
2、甘蔗去皮去节，切成适量长的段;一分为四;胡萝卜去皮，切滚刀块备用;马蹄去皮，对半切开备用;玉米也切成适量大小的段备用;
3、煲中煮约3.5L的水，水开后下所有准备好的材料，大火煮开5分钟后转小火再煲约2小时;
4、食用前加入少量盐调味，很清甜的，不加亦可。
甘蔗马蹄茅根水
材料：甘蔗1千克、马蹄300克、白茅根250克、胡萝卜200克、冰糖75克、水3升
做法
1.甘蔗洗净，去皮，剁成5厘米长的段。马蹄洗净，去皮，一切两半。胡萝卜洗净，去皮，切成3厘米长的段。白茅根洗净，去皮，切成5厘米长的段。
2.取一大汤锅，锅内加水、甘蔗、马蹄、胡萝卜、白茅根，盖上，放中火上烧开后转中偏小火，煮2小时。
3.加冰糖，继续煮30分钟，关火。
甘蔗萝卜饮的做法
材料
新鲜甘蔗汁、萝卜汁、百合。
做法
1、用榨汁机榨新鲜甘蔗汁、萝卜汁各半杯，新鲜百合100克或百合干50克，将百合煮烂后混入甘蔗汁、萝卜汁，冰箱冷藏。
2、每天临睡前服用1杯。
总结：甘蔗吃了之后并不会上火，因为它是属于凉性的水果，所以吃了之后反而能够达到降火的作用。但是也不能因为这样就吃的太多，毕竟甘蔗的糖分含量是很大的，每次记得要注意好吃的量，以免造成血糖升高、发胖等问题。
