一些家庭会使用果蔬清洗剂来清洁蔬菜，但只是将蔬菜浸泡在加入果蔬清洗剂的水中，不经过揉搓，效果并不是很大。而且有些果蔬清洗剂中有表面活性剂，会附着在蔬菜表面的蜡上，如果没有清洗干净，还可能导致二次污染。
1、冲洗和揉搓
想要将蔬果表面的残留物质清洗干净，可以直接放置在自来水下面进行冲洗和揉搓，主要冲洗揉搓30秒以上，多数残留物质都可以去除干净。
2、去皮
多数蔬果上残留的有害物质都只是残留在蔬果的表皮上，所以想吃得更健康，可以将能去皮的蔬菜以及水果的表皮去除，也能减少大量残留的有害物质进入身体中。但是一些朋友认为蔬果的表皮中也含有丰富的营养物质，去皮会造成浪费，也可以通过冲洗揉搓来去除表面有害物质。
3、高温加热
高温有助于农药分解，如果在清洗的过程中没有将农药完全清洗干净，可以在烹饪时先焯一下水，也可将大部分农药分解掉。比如说西兰花、花菜等蔬菜，焯水不仅能祛除有害物质，还能将虫卵等物质也杀死。
结语：蔬菜的清洗是必不可少的，但是想要将蔬菜清洗干净，却不是很容易，建议大家直接将蔬菜放在水龙头下冲洗、揉搓，可以将大部分有害物质去除，还可以将蔬果去皮之后食用，也能减少有害物质的摄入。
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